Vi skruer lidt ned for ambitionsniveauet i de grønne køleskabe her i de næste uger, skriver Birgit Bastholm fra Købmanden i Alken. Økoradissen holder ferie, og jeg ved ikke præcist hvornår han leverer igen. Til gengæld får vi alle de grøntsager, som lokale Daggry dyrker. Det bliver ikke bedre end de regenerative økologiske grøntsager, som Asta tryller frem. Der er også mange på ferie og mange, som selv har dyrket grøntsager i haven lige nu. Så derfor mindre sortiment, ingen importerede frugter i disse uger. God sommerferie til alle. Fotoet er af Asta Husted, der driver frilandsgartneriet Daggry – mellem Boes og Emborg.