Kursus i surdej

kan blive det næste projekt for købmandsbutikkens bagergruppe. Surdejsbrød er en god salgsvare, men tilvirkningen og selve bagningen kræver finesse. Derfor overvejer bagernes egne specialister at oprette et kursus. I det hele taget kunne man nemt bruge to eller tre nye bagere, og for at motivere de skjulte emner ude i byen og omegnen tilbyder veteranerne, at man kan komme med som praktikanter inden beslutningen. Noget andet er, at den nye ovn roses af bagerne, og produkterne går ’som varmt brød’ (undskyld vitsen). (