En af fryserne ud
- Vi har afkoblet den ene kødfryser i købmandsbutikken og samlet alt kød i én fryser for at spare energi, fortæller Hanne Gammelgaard fra bæredygtighedsgruppen. Beslutningen blev taget på købmands-bager-mødet 30. august.
Kursus i surdej
kan blive det næste projekt for købmandsbutikkens bagergruppe. Surdejsbrød er en god salgsvare, men tilvirkningen og selve bagningen kræver finesse. Derfor overvejer bagernes egne specialister at oprette et kursus. I det hele taget kunne man nemt bruge to eller tre nye bagere, og for at motivere de skjulte emner ude i byen og omegnen tilbyder veteranerne, at man kan komme med som praktikanter inden…
God handel
Det er i første halvår gået fint med handelen hos Købmanden i Alken. På mødet for købmænd og makkere forleden kunne man se et overskud på 28.616 kr. Men her som andre steder i samfundet kommer der snart et problem med prisstigninger på elektricitet og råvarer, så glæden er måske kort. Netop dette emne gav på mødet overvejelser om butikkens køleskabe og frysere. Kan der…
Købmandens ni års fødselsdag
Købmandens ni års fødselsdag skal markeres lørdag 24. september kl. 14-17, oplyser Søs Nielsen. Der vil være kaffe/ te og lidt godt fra bageren, smagsprøver fra Solhjulet og Bæredygtighedsgruppen laver en stand, hvor man kan snakke om, hvordan vi sammen kan gøre Købmanden i Alken mere bæredygtig.
Økoradisen
Ny leverandør af frisk øko frugt og grønt
Efter Jeksen Grønt er flyttet, er det nu lykkedes at få en ny leverandør til Købmanden i Alken: Økoradissen, oplyser Birgit Bune. Det fungerer på anden måde end Jeksen. Hvis man sender en mail til okoradissen@gmail.com (Svend Knudsen) så får man hver uge et excel-ark over ugens varer. Han skriver, hvordan man gør. Man bestiller senest tirsdag kl. 22 og han leverer en gang om ugen, torsdag. Vi laver aftale med…
Bevidste årstidskøb og mindre brug af strøm
Købmanden i Alken har fået sig en bæredygtighedsgruppe - bestående af Anne Agger, Birgit Bune, Søs Nielsen og Hanne Gammelgaard. De ser blandt andet på varernes klimaaftryk, vil sortere nogle varer fra og lade nye komme til og gerne give mere plads til frugt og grønt. Se deres udspil, hvad der kommer til at ske på Bæredygtighedsgruppen i Købmanden i Alken. (Foto fra bageribegyndelsen…
Hjemmekværnet
Midt i de mange begivenheder ved byfesten kunne en af Alkens eksperimenterende bagere, Jan Gunther Hansen, faldbyde de altid eftertragtede lørdagsboller hos købmanden. Denne gang var de bagt med hjemmekværnet mel, idet bageriet har købt en lille kværn, der kan bearbejde 1,5 kg kærner ad gangen. Mogens Andersen har fundet en særlig økologisk hvede høstet på Hjarnø og nu afprøvet. Bagerne modtager gerne meldinger…
Rengjort købmand
Med omhu for varer og kunder samt smiley-ordningen er købmændene i Alken og deres makkere altid omhyggelige. Med mellemrum tager de en ekstra tørn med rengøring og oprydning, således i dag. På billedet ses en af de flittige, Anne Agger, som på samme tid arbejdede både ude og inde. Butikkens bestyrelsesformand, Vagn S. Kristensen, glæder sig over aktiviteterne, og han har desuden indkaldt til…
Jeksen Grønthandel stopper
En af leverandørerne til Købmanden i Alken, Jeksen Grønthandel, stopper sin virksomhed og flytter til Sjælland. Birgit Bune fra købmandsbestyrelsen - og bæredygtighedsgruppen - beklager stoppet. Der var ellers planer om at udvide sortimentet af frugt og grønt i butikken.
Foto: Damstahl.
Damstahl-checken overrakt
Sammen med andre modtagere fik bagergruppen i Alken nu overrakt de 10.000 kr. i sponsorstøtte fra Damstahl. Mogens Andersen og Hanne Lisbeth Nielsen knæler og repræsenterer hele den bagende gruppe. Direktionssekretær fra firmaet Susanne Svit Sandholdt skriver til Jan Günther Hansen: Jeg var slet ikke klar over hvilken guldgrube I havde med at gøre og vil helt sikkert gøre et stop ved købmanden for…
- Go to the previous page
- 1
- …
- 7
- 8
- 9
- 10