Fællesspisningen onsdag var udover en social og traditionsrig begivenhed denne gang også en reklame for nogle af produkterne fra Købmanden i Alken. Menuen var vegansk bolognese, om som Vibeke Overgaard fra madholdet forklarede under præsentationen af retten, ville de gerne slå et slag for det plantebaserede alternativ til hakket kød - af ærter og hestebønner: Plantehakket, samt planteprotein, der er baseret på gul ært.…
Mandag 7. oktober kan du deltage i et besøg på det regenerative frilandsgartneri ved Boes, hvor indehaveren Asta Husted vil fortælle om sine dyrkningsmetoder og lidt om historien bag gartneriet, skriver Anne Agger og Ann Bertelsen fra Bæredygtighedsgruppen. Daggry er fast leverandør af superlækre grøntsager til vores købmand. Tag med og bliv inspireret af Astas dyrkningsmetoder og få inspiration til dit eget havebrug. Besøget varer ca.…
Fire dunke med genfyld-produkter er nu på plads i Købmanden i Alken - i hjørnet under kaffekværnen. Det gælder to slags flydende håndsæbe, en gang opvaskemiddel og en gang universal rengøringsmiddel. Alt er af mærket Sonett. Som det fremgår af skiltet, kan man inden aftapning veje sin egen dispenser, flaske eller anden beholder ved disken, med mindre man godt ved, hvor meget beholderen kan…
Købmanden i Alken går nu aktivt ind mod emballage-spild. En række økologiske tørvarer kan man nu fylde på sin egen medbragte bøtte, glas eller pose - og dermed spare emballagen. Konceptet Genfyld stammer fra Karin Agerskov Thomsen, der i april blev kåret som vinder af Skanderborg Kommunes klimapris, Grøn Skanderborg Prisen. Hun har senest drevet sin Genfyld-butik i Butik Værdig i Ry - men…
Efter en garanteret herlig byfest tager vi en opfølgning søndag 20. august kl. 16-17:30 på Mejeriet. Her skal vi snakke om hvilke ideer der konkret kan arbejdes videre med, og hvem der vil gå aktivt ind i det, skriver Ann Bertelsen. Alle er meget velkomne. Det kunne for eksempel være: Etablering af fælles nærvarme Etablering af fælles frugtplantage og fælles have Etablering af dele-bilsordning Opstilling…
På mødet den 18. juni i Mejeriet blev der talt om en række ideer til, hvordan vi i Alken-området kan bidrage aktivt til den grønne omstilling, skriver Ann Bertelsen. Se den tidligere omtale https://alken.dk/2023/06/05/omstilling-alken-2/ Der blev nævnt nogle konkrete ideer, og initiativgruppen vil gerne invitere til en opfølgning søndag 20. august kl. 16-17:30 på Mejeriet. Her skal vi snakke om, hvilke ideer der konkret kan arbejdes…
Birgit Bune fra Købmanden i Alken skriver: -Vi har længe haft kontakt til Asta Husted, som har startet en lille grøntsags-produktion Daggry lidt uden for Boes. Hun dyrker et sæsonbetinget udvalg af klassiske og nye spændende grøntsager fra frø. Produktionen bygger på regenerative principper med fokus på at opbygge jorden og øge biodiversiteten både over og under jorden. Nu er hun klar med de…
Købmændene i Købmanden i Alken kasserer kun varer efter dato, hvis de har påtegningen "Varen må ikke anvendes efter..." o.l. Så i butikken bliver mange varer således solgt til nedsatte priser i stedet for - og vi undgår unødvendigt spild. Det fremgår af et mødereferat fra butikken, og formand Vagn Kristensen forklarer, at mange varer kan sælges efter datoen, så længe butikken kan stå…
Tre afgørende scenarier holder liv i Alkens købmand. For det første, at byen og omegnen handler ind for 880.000 kr. om året. For det andet, at der er et flittigt sammenrend af frivillige. For det tredje, at der i den seneste måned er skabt en ny aftale med Kvickly i Ry. På købmandens generalforsamling onsdag aften sagde formanden, Vagn Kristensen, at året 2022 kunne…
Fra og med på mandag 31. oktober er sidste øjeblik før lukketid nu en halv time tidligere. Købmanden i Alken sparer på energien og lukker 18.30 til hverdag.
I et samarbejde mellem købmandens bestyrelse og bæredygtighedsgruppen er vi nu nået så langt, at der står to nye køleskabe til opbevaring af grønt i butikken. Det er nødvendigt for at vi kan undgå for meget spild, skriver Birgit Bune. Vi er rigtig glade for at vi nu kan fylde vores køleskabe op med grønt fra Økoradisen hver tirsdag. Så kom endelig og se at…
Videnskab - det kan man sagtens kalde de to køleskabe ved Købmanden i Alken, for butikkens bæredygtighedsgruppe har nu gennemført en af planerne. Du kan se to Gram-køleskabe, et stort og et mindre. Gruppen har studeret sig frem til, at frugt og grønt har forskellig holdbarhed afhængig af temperaturen. Se selv efter. I køleskabet med en indstilling på fem grader ser du bl.a. broccoli og majroer. I…